Descrição
A natural pobreza em minerais da nossa alimentação, mais a que lhe acrescentámos com os nossos sistemas de cultivo e preparação industrial, mais a refinação selvagem do sal, tornam indispensável o nosso regresso ao complemento mineral perfeito e equilibrado que é o sal a sério: ou melhor ainda à sua fonte, que é a água do mar.
Sobre o autor: Mariano Arnal é professor jubilado, licenciado em línguas clássicas e lexicólogo. Dedicou doze anos ao estudo e à divulgação das propriedades e aplicações da água do mar e é autor dos livros Como beber água do mar, O melhor sal: água do mar e 7 dias no mar sem água e sem comida, entre outros. Cofundador e vice-presidente da Aqua Maris, uma fundação cuja finalidade é investigar e divulgar as propriedades terapêuticas e nutritivas da água do mar, além de novos usos como cosmética, rega ou cozinha. Dedica também grande parte do seu esforço a fazer da água do mar um recurso conhecido, útil e acessível a toda a gente
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